【かき氷】注目の新店！「Bar na つきそめ」＠東京・銀座

今回は2022年3月にオープンした「Bar naつきそめ」さんへ伺いました。

銀座の高級ラウンジで提供されるかき氷

Bar naつきそめさんは銀座にある高級ラウンジで日中に営業されています。

高級ラウンジということで店内もおしゃれ。

店主は西麻布でCafe bar AOとしてお店を出されていたaoさん。2021年に惜しまれつつ閉店されたお店でしたが、銀座の地で再びaoさんのかき氷が味わえます。お店は2階にあるので最初はお店のビルの前を通過してしまいました。訪問にはGoogleマップがあると安心です。

席の予約もOK！

Bar naつきそめさんは席の予約も可能です。早くも土日は埋まってしまうほどの人気で、確実に伺うためには予約がオススメです。Instagramの投稿に予約方法が記載されていますのでぜひチェックしてみてください。

※追記：2022年4月から完全予約制になるとのこと。訪問前には予約が必須となるようなので詳しくはInstagramをチェックしてみてください。

Bar naつきそめのメニュー

この日のメニューは

というメニューでした。

店主のaoさん曰く、「出すかき氷は全て自信があります！」とのこと。食材の組み合わせや構成も細かく考えられて出されているそうで、そんなこだわりの詰まったかき氷が味わえるのがとても良いと感じました。

その時々によって裏メニューもあるそうなのでaoさんにお尋ねください。

今回は「さくら」をオーダーしました。

色鮮やか！そしてふんわり氷とソースが美味しいかき氷

目の前でかき氷が作られていく様子が見られます。待つこと数分で完成！

構成は

よもぎミルク・さくらミルク・生クリーム・ホワイトチョコ削り・桜の塩漬け・黒豆あん

となっています。

ピンク色のさくらミルクと緑色のよもぎミルク、白い生クリームの3色が色鮮やかで見た目がまず素晴らしい！

上から見るとこのような形です。

早速いただきます。

桜の香りが広がるさくらミルク、そして生クリームとの組み合わせが美味しい！そしてよもぎミルクも渋みがなくほどよい塩梅。トップに乗っているホワイトチョコ削り、そして桜の塩漬けが"さくら"感を高めていて良い感じです。美味！

断面はこのような形。

中には「黒豆あん」が入っていてこれがいいアクセント。小豆ではなく黒豆のあんというのがこだわりを感じる部分で、甘すぎず上品さを引き立たせていました。

メニューの入れ替わりも頻度高いので、気になったメニューがあれば早めに行きましょう。

これから人気になりそうな予感がするBar naつきそめさん。また伺おうと思います！オススメのお店です。

営業時間・アクセス